Ħwawar Versatili għal kull Għan

Ejja nitkellmu dwar Versatile All Purpose Seasoning. Din hija differenti mill-oħrajn. Ċanga, tiġieġ, gambli - kollha jindikaw togħma speċifika. Dan it-trab? Huwa aktar bħal amplifikatur u unifikatur tat-togħma. M'għandux togħma ta' laħam jew frott tal-baħar. Sempliċement jagħmel dak kollu li inti issajjar togħma aktar - aktar fit-tond, aktar f'saffi, aktar ħaj.

 

 

1. Aroma kumplessa - ebda profil ta' togħma waħda

Il-fwieħa ta' dan it-trab mhix waħda-dimensjonali. Hija taħlita ta 'sorsi multipli ta' tħawwir. Xommha, u ma tistax issemmiha - imma tinxtamm biss... melħ. Is-sbuħija? Mhux se tbiddel id-direzzjoni tad-dixx tiegħek. Tisjir taċ-ċanga? Jagħmel it-togħma taċ-ċanga aktar ħanina. Tisjir tal-ħaxix? Tenfasizza l-ħlewwa naturali tagħhom. Jagħmel ħaġa waħda biss: jamplifika dak li diġà hemm.

2. Penetrazzjoni profonda - togħma minn ġewwa 'l barra

Minħabba li huwa trab ikkonċentrat bi struttura molekulari fina, jippenetra l-ingredjenti malajr ladarba tolqot l-ilma jew iż-żejt. Immarina l-laħam miegħu - it-togħma taħdem fil-fibri. Agħmel soppa biha - tiddistribwixxi b'mod uniformi f'kull qatra. Mhux biss ipoġġu fuq il-wiċċ. Tqajjem it-togħma minn ġewwa.

3. Is-sħana-stabbli - żżomm sa tisjir twil

Ħafna boosters tat-tħawwir jisparixxu, iduru qarsa, jew isiru morr wara tisħin fit-tul. Mhux dan. Huwa termalment stabbli. Anke wara li ttektek bil-mod-għal siegħa jew tnejn, dak il-fond savuzju jibqa' intatt. Perfetta għal platti braised, laħam aħmar-imsajjar, u brodi twal-imtektek.

4. Temm nadif - qatt ma jegħleb

Trab ta 'tħawwir tajjeb għandu joħroġ mill-istadju tax-xellug wara li jagħmel ix-xogħol tiegħu. Ebda togħma ta 'wara kimika. Ebda qarsa. Ebda noti artifiċjali persistenti. Dan jagħti finitura nadifa. Timbotta t-togħma 'l quddiem - imbagħad timxi lura. L-ingredjenti jibqgħu l-istilla.

 

 

 

Aħseb fit-Trab tal-Ħwawar għall-Għanijiet Kollha bħala s-silenzju tal-kċina tiegħek. M'għandux bżonn l-attenzjoni. Imma neħħiha, u xi ħaġa dejjem... nieqsa.

1. Is-sigriet wara ħaxix moqli-perfett

Nebbieta tal-fażola. Ħass. Għerq tal-lotus. Dawn il-ħaxix eħfef huma diffiċli biex jiksbu dritt - jeħtieġu dak il-"wok hei" elużiv u l-fond. Eżatt qabel ma sservi, drixx ftit trab maħlul f'ilma sħun tul it-tarf tal-wok, jew ferrex trab niexef direttament u ħawwad-fry fuq nar għoli. Dik il-blast ta 'sħana tqum it-togħma. Tiksi kull biċċa. F'daqqa waħda, dak id-dixx tal-ħaxix sempliċi għandu togħma intenzjonata - iżda ħadd ma jista' raden għala.

2. Tlesti platti braised u immarinati

Majjal-imsajjar aħmar. Xank taċ-ċanga braised. Saqajn tat-tiġieġ immarinati tas-sojja-. Żidt zalza tas-sojja, zokkor, ħwawar - imma xi ħaġa għadha tħossha... ċatta. Niskata waħda minn dan it-trab waqt li ttektek tbiddel kollox. Ma jbiddilx il-profil tas-sojja jew tal-ħwawar. Jagħmel biss it-togħma kollha aktar tonda, aktar sħiħa, aktar sodisfaċenti. Kull gidma għandha saffi.

3. Il-pedament tat-togħma għas-sopop u l-bisques

Soppa krema tal-faqqiegħ. Soppa sħuna u qarsa. Bisque tal-frott tal-baħar. Il-brodu huwa kollox. Dewweb ftit trab fil-bażi tiegħek. F'daqqa waħda, dik is-soppa għandha togħma aktar profonda. Mhux bħal MSG. Biss... aktar sinjuri. Bhal li ilha ttektek ghal sighat. Bhal li ghandha xi tghid.

4. Jagħti spinta lill-immarinar għal-laħam tender

Immarinar flieli tat-tiġieġ? Majjal? Gambli? Żid ftit trab maħlul mal-likwidu tal-immarinar tiegħek. Aħdem fil-laħam qabel ma żżid il-lamtu. Ir-riżultat? Laħam li huwa tener, mmerraq, u togħma minn ġewwa - mhux miksi biss minn barra.

5. Tgħaqqad il-mili tal-għaġina u l-pulpetti

Nagħmlu għaġina? Pulpetti? Il-mili jista' jkollu togħma skonnettjata - il-laħam għandu togħma bħal laħam, il-ħxejjex bħal ħxejjex, it-tħawwir bħal ħwawar. Żid niskata minn dan it-trab u ħawwad bil-qawwa f'direzzjoni waħda. Tgħaqqad kollox flimkien. Gidma f'dik l-għaġina - il-mili tal-istivi, il-meraq tal-ħruġ, u t-togħma hija unifikata. Koeżiva. Imla.

6. Is-saff moħbi fi zlazi għat-tgħaddis u platti kesħin

Insalata kiesħa tal-ħjar. Alka mqatta'. Zalza għat-tgħaddis għat-tiġieġ mgħolli. Dewweb ftit trab f'ilma sħun qabel ma żżid zalza tas-sojja, ħall, żejt taċ-chili, tewm. Dik zalza għat-tgħaddis f'daqqa togħma aktar lixxa. Aktar bilanċjat. M'għadux biss qarsa u pikkanti - hemm fondazzjoni ħelwa ġentili li żżommha kollha flimkien.

Fil-qosor: Versatile All Purpose Seasoning huwa l-MVP inviżibbli tiegħek tal-kċina. Ma jgħajjatx bħal chili. Ma tħabbarx lilu nnifsu bħal soy sauce. Imma platt wara platt, bil-kwiet jagħmel kollox togħma aħjar. Ma jimpurtax mit-tip tal-kċina, l-ingredjenti, jew il-metodu tat-tisjir. Kull meta jkollok bżonn il-profondità, ir-rikkezza, u dik xi ħaġa inspjegabbli - tilħaq dan. Hija tagħti. Kull darba

It-tags Popolari: Ħwawar Versatili għal kull Għan, Ħwawar