-Togħma tal-laħam
Dehra: Trab abjad u likwidu
Stokk: 100kg - 5000kg
Speċifikazzjonijiet: 500g/barmil, 25kg/barmil, jew speċifikazzjonijiet tad-dwana fuq talba
Applikazzjonijiet: Instant Noodles & Snack Foods, Ikel Iffriżat u Prodotti tal-Laħam, Ħwawar Komposti, Ikel għall-Annimali Domestiċi, Catering & Ikliet ippreparati.
Folja ta' Speċifikazzjoni tal-Prodott
Informazzjoni Bażika
Isem tal-Prodott: Togħma taċ-Ċanga
Formola: Likwidu / Trab (żewġ għażliet disponibbli)
Solubilità: Żejt-solubbli / ilma-solubbli (jiddependi fuq il-varjant)
Dehra: Likwidu ċar kannella ċar-isfar / Trab isfar ċar
Profil tal-Aroma: Aroma kkonċentrata tal-brodu taċ-ċanga b'noti sottili inkaljati-nodfa, mingħajr irwejjaħ-
X'inhu
It-Togħma taċ-Ċanga tinħoloq permezz tat-teknoloġija ta' reazzjoni termali-speċifikament, ir-reazzjoni Maillard bejn l-aċidi amminiċi u z-zokkor li jnaqqas. Ir-riżultat huwa addittiv tal-ikel li jagħti l-aroma karatteristika taċ-ċanga.
Bl-Ingliż sempliċi: Nieħdu l-komposti aromatiċi li jiġu prodotti meta ċ-ċanga tittektek, inkaljat, jew grilled-u nikkreawhom mill-ġdid billi nużaw ingredjenti mhux tal--laħam.
Ma fih l-ebda komponenti taċ-ċanga. Iżda jagħti l-aroma taċ-ċanga.
Fejn Jintuża
Prodotti tal-Laħam Ipproċessati
Zalzett, laħam tal-ikla, blalen taċ-ċanga, analogi tal-laħam
Rata ta 'użu: 0.1% -0.3%
Funzjoni: Jirrestawra t-togħma tal-laħam mitlufa waqt l-ipproċessar-tagħmel il-prodott finali togħma aktar bħal laħam reali
Taħlit tat-Togħma Savory
Użat bħala ingredjent mhux ipproċessat fi ħwawar oħra
Funzjoni: Tipprovdi l-pedament tat-togħma taċ-ċanga u ttejjeb il-kumplessità ġenerali tal-laħam
Snacks estrużi
Tħawwir għal chips tal-patata, crackers tar-ross, puffs tal-qamħirrum
Forma ta 'trab rakkomandata għal taħlit faċli
Funzjoni: Jagħti snacks li l-profil distint tat-togħma taċ-ċanga
Pakketti ta 'Tħawwir Instant Noodle
Jista 'jiġi miżjud ma' qratas tat-trab, qratas tal-pejst, jew qratas tal-bażi tas-soppa
Funzjoni: Tagħti togħma awtentika tal-brodu taċ-ċanga, iżid il-fond mal-bażi tas-soppa
Servizz tal-Ikel u Applikazzjonijiet
Immarinar tal-laħam-ibbażat fuq il-pjanti, tagħmel zlazi, tipprepara bażijiet tas-soppa
Funzjoni: Tibni pedament tat-togħma taċ-ċanga bi prezz aktar baxx
Kif tagħżel il-varjant it-tajba
Tip Likwidu (Żejt-solubbli)
Għal applikazzjonijiet ta' qali u ħami f'temperatura għolja-
L-aroma tas-sħana-stabbli-ma tgħibx faċilment f'temperaturi għoljin
Jaħdem tajjeb f'sistemi bbażati fuq iż-żejt-
Tip ta' Trab ({0}}solubbli fl-ilma)
Għal sopop, zlazi, immarinati
Dewweb malajr mingħajr ebda residwu
Faċli biex titħallat ma 'ingredjenti oħra trab
Linji Gwida għall-Użu
- Meta Żid
Laħmijiet ipproċessati: Żid waqt l-istadju tat-tqattigħ/taħlit
Sopop u zlazi: Dewweb l-ewwel, imbagħad żid-jew ħallat ma’ trab niexef
Applikazzjonijiet ta' qali-għoli: Uża varjant li jinħall-żejt biex tevita t-telf tal-aroma
- Suġġerimenti ta' Taħlit
Għaqqad ma 'estratt tal-ħmira għal fond tal-laħam imtejjeb
Ħallat ma' trab tal-basal u trab tat-tewm għal profil taċ-ċanga braised stil Ċiniż-
Par ma 'duħħan likwidu għall-prodotti tat-togħma taċ-ċanga affumikata
- Affarijiet biex Watch
Evita kuntatt dirett ma 'uċuħ ta' tagħmir sħun
Uża fil-pront wara li tiftaħ; issiġilla mill-ġdid sewwa għall-ħażna
Żomm mal-użu rakkomandat-wisq jista' jintroduċi off-noti
FAQ
Q: Jekk nuża dan, nista 'nittratta l-prodott tiegħi bħala "togħma taċ-ċanga"?
A: Iva. Dan huwa eżattament dak li huwa ddisinjat għalih-biex jagħti lill-prodotti profil ta' togħma taċ-ċanga. It-tikkettar bħala "togħma taċ-ċanga" jew "togħma tal-ikel" hija aċċettabbli. Segwi r-regolamenti lokali għall-kliem.
Q: X'inhi d-differenza bejn dan u l-estratt taċ-ċanga?
A: L-estratt taċ-ċanga ġej minn laħam reali u fih komponenti attwali tal-laħam. Dan ma fih l-ebda laħam-li jagħti aroma biss. Spiża aktar baxxa. Adattat għal prodotti li jimmiraw it-tikkettar veġetarjana/vegan.
M: Ftit wisq u ma nistax nduqha. Wisq u se tikseb morr?
A: Użat fil-livelli rakkomandati, it-togħma hija nadifa. Li taqbeż il- jista' jintroduċi noti off-jew imrar. Dejjem agħmel test żgħir biex iddaħħal ir-rata ta' użu ottimali tiegħek.
Q: Nista' nuża dan għal prodotti taċ-ċanga bbażati fuq il-pjanti-?
A: Iva. Dan huwa wieħed mis-sorsi ewlenin biex titdaħħal it-togħma taċ-ċanga f'laħam ibbażat fuq il--pjanti. Par ma 'kulur skur tal-ikel, u tista' dwiefer id-dehra, in-nisġa u t-togħma.
Bottom Line
It-togħma taċ-ċanga hija eżattament kif tinstema': l-aroma taċ-ċanga, iżolata u kkonċentrata. Użaha meta trid togħma taċ-ċanga-mingħajr ma tuża ċanga.
It-tags Popolari: Togħma-laħam,Togħmiet Mela
